روانشناسی عملکرد مغز با تغییر در شیوه غذا خوردن
3-بازي موزيك صندلي
با توجه به قواعد و اصول علم روانشناسی ، در موقع شام، هر كسي صندليش را تغيير دهد. در بيشتر خانواده ها هر كسي صندلي خودش را دارد و چنين نظمي بطور چشمگيري هميشگي مي شود. با تغيير صندلي موقعيتي را كه به خودتان اختصاص داده ايد، تغيير مي دهيد.طرز نگاهتان به اطاق حتي دسترسيتان به نمك يا فلفل تغيير مي كند.
تغيير صندليتان كنار ميز شام همانند تغيير ميز تحريرتان باعث تغيير اجتماعي مي شود. هر صندلي ارتباطي به آن برچسب زده شده است مانند صندلي بچه ها، صندلي رئيس خانواده بطور ساده شما با تغيير مكان در ارتباط كليشه اي تجديد نظر مي كنيد و به چالش با آن برمي خيزيد.
4- همينطور كه غذاهاي مختلف را مي چشيد، بيني تان را بگيريد
با توجه به اصول علم روانشناسی ، بيشتر آنچه را كه ما چشايي مي ناميم در حقيقت وابسته به بويايي هستند. بيني تان را كه مي گيريد اطلاعات بر اساس حس چشايي و لامسه مي باشند، تركيب و هماهنگي غذا را تجربه كنيد و از بيني و زبان تان استفاده مي كنيد. غدد چشايي، شيريني، شوري و ترشي، تلخي، تندي و طعم هاي نامطبوع را حس مي كند. تجربه شما از چنين غذاهايي بر اساس چنين كيفيت هايي در مقايسه با زمانيكه از محرك هاي بويايي استفاده مي كنيد از راه هاي متنوع مغزي استفاده مي كند.
5- يك غذاي دموكراتيك تدارك ببينيد.
با توجه به اصول علم روانشناسی ، اجازه دهيد هر شخصي در خانواده ( حتي جوان ترين در مورد يكوعده غذايي تصميم بگيرد. كره بادام زميني و استيك ممكن است اشتها آور نباشند اما به شما آسيبي نمي رسانند . ممكن است چنين غذاهايي ارتباطا باور نكردنيبرقرار كنند.
6-طعمي كه مسير خاطرات را زنده كند.
با توجه به اصول علم روانشناسی ، غذا هاي خاص حافظه را بكار مي اندازد يا گردش هاي احساساتي كه در اولين مرحله در ارتباط با غذاها باشد آن ها را دومرتبه فعال مي سازد. در گذر خاص خاطرات چيزهاي گذشته، مارسل پروست (Marcel Proust) لذت شديد خاطرات كودكي را تفسير مي كند و ارتباطاتي را كه توسط طعم بيسكويت درون چاي تحريك مي شود، توضيح مي دهد.
عمه ام عادت داشت دم كرده گل هاي ليمو را به من بدهد زمانيكه من طعم خمير وسط بيسكويت را كه كاملا در دم كرده خيس شده تشخيص دادم. فورا خانه قديمي جلو خيابان، جائيكه خانه عمه ام بود، گل هاي رز كه شبيه صحنه آرائي تئاتر بالا آمده بودند، برج مركز شهر،ميدان، محلي را كه من ققبل از ناهار در آنجا مي گذراندم، عرض خيابان هايي را كه من عادت داشتم پادويي كنم، جاده هاي حومه شهر را كه زماني كه هوا خوب بود، آنجا بودم. بنابراين در آن لحظه گل هاي باغمان، پارك سوان (swan)، نيلوفر آبي را در ويوانو (Vivonne) جمعيت روستا و خانه هاي كوچكش، ميدان ارامنه و تمام كمبري (Combry) و حومه اش. شكل هاي مناسبي از صليب هايشان، با فنجان چاي ام شهر و باغ همانند هم شدند.
دوران كودكي را دوباره بازگردانيد.
در جستجوي غذاهايي باشيد كه خاطرات دوران كودكي را دو مرتبه براي شما زنده كند مثل هات داگ با سس خردل، كيك تولد، بستني، آلاسكا، ماكاروني، پنير يا هر غذا محلي كه زمانيكه بچه بوديد عادت داشتيد آن غذا ها را بخوريد.
منبع " کتاب چگونه مغز خود را زنده نگه داریم ؟ با ترجمه دکتر آرام "
انتشارات تجسم خلاق
www.aram24.ir
