نام گياه: ترخون
نام‌هاي ديگر: ترخون فرانسوي، ترخون کوچک، استراگون
نام اين گياه از الهه ماه و شکار يونانيان، يعني آرتميس (Artemis)، گرفته شده است. نام گونه اين گياه نيز از کلمه لاتين دراکانکولوس (Dracunculus)، به معني «اژدهاي (Dragon) کوچک» گرفته شده است،
چون زماني اعتقاد داشتند ترخون (Tarragon) در برابر اژدها و مار از آدمي محافظت مي‌کند، گازگرفتگي سگ هار و حيوانات سمي را درمان مي‌کند و انگل‌ها را دفع مي‌نمايد. در قرون وسطي، مردم اين گياه را براي فرو نشاندن خستگي در کفش‌هاي خود قرار مي‌دادند.
خانواده: مينا
بخش‌هاي مورد استفاده گیاه ترخون : بخشي از گياه که روي زمين مي‌رويد، ريشه
ويژگي‌های گیاه ترخون : ضد جرب، مسهل، معطر، ضد نفخ، تقويت كننده دستگاه گوارش، ادرارآور، محرك قاعدگي، افزاينده شير، هيپنوتيزمي، تقويت كننده معده، ضد کرم
كاربرد داخلي گیاه ترخون : بي‌اشتهايي، آرتروز، نفخ شکم، نقرس، بوي بد دهان، سکسکه، پركاري، بي‌خوابي، تهوع، روماتيسم، کرم
نحوه کاربرد داخلي گیاه ترخون : چاي، تنتور، کپسول
ترخون گوارش را بهبود مي‌بخشد و کليه‌ها و رحم را تحريک مي‌کند. گياه ترخون دارويي بي‌حس کننده و مؤثر براي دهان است که تا مراجعه به دندان‌پزشک، دندان‌درد را کاهش مي‌دهد. گياه ترخون حاوي ماده اي به نام اوگنول است که در ميخک نيز يافت مي‌شود. روي قابليت ترخون در جلوگيري از تشکيل جرم در سرخرگ‌ها و در نتيجه پيش‌گيري از بيماري قلبي و سکته مطالعاتي در حال انجام است.
كاربرد موضعي گیاه ترخون : دندان‌درد
نحوه کاربرد موضعي گیاه ترخون : ترخون را به صورت کمپرس مي‌توان استفاده کرد تا باعث بي‌حس شدن دندان و درد آن شود. روغن اساسي آن نيز در تهيه عطر به کار مي‌رود.
كاربرد گیاه ترخون در آشپزي: از گياه ترخون در تهيه سرکه، کره، ترشي و سس مايونز و همچنين سس‌هاي ديگر مثل بيرنز، هولندز و تارتار استفاده مي‌شود. اگر ترخون را به مخلوط چند گياه اضافه کنيم، آن‌ها را نرم مي‌کند. آن را همراه سبزيجات، تخم مرغ، ماهي و غذاهاي گوشتي استفاده مي‌كنند.
شاخه‌هاي جوان گياه ترخون ، خوراكي است. اگر به غذا ترخون اضافه شود، باعث هضم بهتر پروتئين‌ها مي‌گردد. از آن در تهيه سرکه و ليکور نيز استفاده مي‌شود. قبل از خوردن داروهاي بدمزه، براي بي‌حس کردن جوانه‌هاي چشايي، برگ‌هاي گياه ترخون را مي‌جوند.
طبع گیاه ترخون : تلخ، تند، گرم، مرطوب
ترکيبات شيميايي گیاه ترخون : روغن اساسي (استراگول)، اوگنول، فلاونوئيدها (کورسيتين، روتين)، يد، ويتامين ث، تانين‌ها، کومارين‌ها ها.
نکات لازم هنگام مصرف گیاه ترخون : در طول حاملگي از گياه ترخون به عنوان دارو استفاده نکنيد. بيش از يک ماه متواليس از گياه ترخون استفاده نکنيد.
